Prodotti / Cioccolato di Modica
Uova Pasquali
E' nato prima l'uovo o la gallina?
A questo dilemma è difficile rispondere..... l'unica certezza è che nel laboratorio Rizza dove la tradizione è divenuta arte di famiglia, per il diletto piacere di grandi e piccini, tra giochi di forme e di colore si modellano uova pasquali d'ogni gusto e fantasia!
Caratteristico ed unico nel suo genere è l'uovo di "Cioccolato di Modica"
"PRIMITIVO"
L'uovo di puro cioccolato di Modica lavorato in corpo cavo, con o senza sorpresa, e persino sapientemente scolpito ad arte con graffiti che ne fanno il superlativo!
Tutte le uova prodotte dall’Antica Dolceria Rizza sono frutto di un’accurata selezione delle
materie prime di altissima qualità, in particolare tipologie di cacao pregiate di diverse origini
territoriali; le uova vengono modellate e confezionate con cura il tutto interamente a mano.
UOVA DI CIOCCOLATO DI MODICA
“SPECIALITA’ UNICA TERRITORIALE”
Le Uova realizzate con il nostro tipico cioccolato di Modica sono esclusivamente fondenti,
come da tradizione. La sua lavorazione avviene a basse temperature ed è priva di
raffinazioni (non concato), si presenta pertanto granuloso (lo zucchero non si scioglie) e
dal gusto unico; è diversa e molto più articolata e complessa rispetto a delle normali
uova di cioccolato artigianale, per via della struttura granulosa tipica della tradizione di
Modica che richiede una maestria artigiana, accorgimenti e tempo di impiego maggiore.
Superlativo e direi unico è l’uovo al cioccolato di Modica: “Primitivo” è il primordiale,
fondente per natura, cacao min. 65% dalla prima spremitura di pregiate fave di cacao
mono origine.
Tutte senza: Grassi Aggiunti, Lecitine di Soia, Lattosio e Senza Glutine.
Su esplicita richiesta si possono richiedere uova di pasqua di cioccolato di Modica
personalizzate: altri tipi di formato, gusti di cioccolato diversi dal classico tradizionale,
aggiunta di frutta secca, decori vari in pasta di zucchero, realizzazione di disegni, incarti
speciali, ecc… Trattandosi di assoluta lavorazione artigianale, la realizzazione verrà
valutata di volta in volta previo preventivo personalizzato.
